營養(yǎng)廚房把3元錢補助變成 熱騰騰的春苗午餐

“第一次吃到新廚房的飯菜時，好香，還有肉，我吃了一份還想吃！”13歲的五年級學(xué)生班明朝告訴記者，“我爸媽都在廣東打工。以前我要從家里背米來，還有柴”，老師幫他蒸飯，再澆上一點白菜或豆腐湯，就算一頓午飯。家里貧困的同學(xué)午餐有的吃玉米粥，還有的天天吃黃豆蒸飯。

這些孩子，是廣西山區(qū)田東縣作登瑤族鄉(xiāng)新安小學(xué)的學(xué)生。他們是“春苗營養(yǎng)廚房”的第一批受益者。春苗營養(yǎng)計劃是2011年5月起，由中國關(guān)心下一代工作委員會和安利公益基金為改善中西部貧困農(nóng)村留守兒童的營養(yǎng)問題而聯(lián)合發(fā)起的。

在營養(yǎng)計劃推進過程中，從2012年底至2013年4月，深圳“春苗100”愛心月捐活動共募集到善款197700元……

兩年過去了，這只“春苗”的成長情況如何？近日，來自全國各地的十多家媒體記者受邀與督導(dǎo)志愿者一同到示范地深入探訪。

中午鈴一響，孩子們就飛跑來排長隊打飯。

農(nóng)村學(xué)生隱性饑餓普遍

今年5月20日是第24個中國學(xué)生營養(yǎng)日，而目前調(diào)查顯示，農(nóng)村學(xué)生隱性饑餓普遍，“吃不飽吃不好”，1/10的中西部農(nóng)村學(xué)生每天僅吃一兩頓飯……在新安小學(xué)采訪時，有個小男生也悄悄地告訴本報記者：他們家里不吃早飯，他到學(xué)校早上能吃到一個雞蛋，然后就是等著這頓免費而好吃的午餐。

新安小學(xué)的黃憲昌校長說，這所學(xué)校據(jù)說是1880年建的，旁邊的山叫摩天嶺。山有多高？他也不知道。有的學(xué)生從家要走一兩個小時才能到校。這里1/3孩子的父母在廣東、福建打工。作為留守兒童，他們只能靠家中老人照顧，三餐有時是勉強糊口。記者路遇的陸金秀、陳娥森兩個二年級的女孩子也小聲說，原來中午在家吃的常常是白菜或者水煮面條。

近幾年，國家財政和地方財政撥?？?，為西部農(nóng)村寄宿生每學(xué)年發(fā)放750元——平均每人每天約3元的伙食補助金。但許多鄉(xiāng)村學(xué)校嚴重缺乏廚房設(shè)備，補貼無論是發(fā)到學(xué)校還是家庭，都很難變成營養(yǎng)吃到孩子們的口中。而近一個月來，貴州、青海等多地也相繼曝出這3元錢被擠占挪用、免費午餐變質(zhì)引發(fā)學(xué)生食物中毒的新聞。

志愿者督導(dǎo)“春苗”成熟

在中國關(guān)工委和安利公益基金的春苗營養(yǎng)計劃中，截至2012年底，安利公益基金會投入3600萬元，在廣西、陜西、重慶、河南、湖北、寧夏、河北、安徽等8個省區(qū)建成春苗廚房754個，培訓(xùn)廚房管理員1000余名，受益孩子已超過45萬。今年，這樣的營養(yǎng)廚房還要增1000個！

為了“春苗”的成熟，每年5月，公益金志愿者們會定時來到定點的廚房督導(dǎo)，每兩個人負責4所小學(xué)。他們要檢查廚房使用情況、飯菜質(zhì)量，要與校長、廚房管理人員、學(xué)生進行單獨訪談?wù){(diào)查，還要進行家訪……最終完成一份客觀反映營養(yǎng)廚房運營情況的《督導(dǎo)報告》。

李桂江是新安小學(xué)的督導(dǎo)志愿者之一，她說她們負責的另外三所小學(xué)更遠，那邊都是山地，只能種些玉米。她很開心地告訴本報記者，這里的廚房比她去年來時又進步了好多，以前校工還不太會使用這些嶄新的電動廚衛(wèi)設(shè)備……以前有的學(xué)校里，設(shè)備過了一年還很新，校工說機器太好了舍不得用。

另一名志愿者也告訴記者，現(xiàn)在的小朋友對營養(yǎng)也有了認識，比如問他們“白開水和小店里的汽水哪種更健康？”他們會回答“是白開水”！

在外打工的爸媽，你們放心吧

“3元錢等于1.1元的肉、7毛錢的米飯、9毛錢的豆腐青菜，再加配料……” 黃憲昌校長掰著指頭給記者計算國家給每個孩子3元錢午餐補貼的使用情況。

他說，另外每天早上縣里還給每個孩子補助一個雞蛋；這些食物原料都是招標的本地供貨商；全校448名孩子（包括兩個學(xué)前班81人），每天吃飯情況都有記錄；新安村的村委會與學(xué)生家長要對每一項花銷進行監(jiān)督。

煮飯的校工黃連順以前就在廣東打工。她說，現(xiàn)在電箱蒸飯只要40分鐘，以前燒柴要4個多小時，現(xiàn)在還有能加熱的飯菜臺、不銹鋼廚臺、消毒燈、冰柜什么的，“真不比大城市差”。中午鈴一響，孩子們就飛跑來排長隊打飯了。

記者看到，外墻上的營養(yǎng)午餐公示欄里，有各班級人數(shù)，有收支有節(jié)余賬目，還詳細地列出了一周的午餐食材表，今天有豬肉、冬瓜、豆腐、西紅柿等和大米飯。

口里說著“好吃”的孩子們，笑嘻嘻地打開飯盒給記者看，里邊是：煮肉絲、西紅柿炒蛋、燒豆腐、冬瓜片和滿滿的米飯。據(jù)說，有的孩子吃不完還會帶回到家里給老人和弟妹分一點兒。

記者、志愿者和孩子們一同分享了這頓春苗午餐，別說，味道還真的不錯。當然，校長也認真地點收了我們的飯款。

編輯:肖曉峰