三伏天重在“護陽”養(yǎng)心

　　俗話說得好，“小暑交大暑，熱得無處躲”。7月13日入伏之后，天氣變得更為炎熱潮濕，不少人的身體因不適應而出現(xiàn)不良癥狀，因此三伏天期間要重視養(yǎng)生調節(jié)，一方面要防暑、祛火除濕；另一方面又要順應夏季陽盛于外的特點，注意保護陽氣，調養(yǎng)心神靜度炎夏。

　　不宜貪涼食冷

　　夏令三伏，陽氣旺盛，此時人體腠理開泄，汗液增多，加上暑氣逼人，常常導致人體陽氣宣發(fā)太過而出現(xiàn)體內陽氣匱乏的夏令體質特征。此時如果因為防暑降溫而過度貪涼食冷易導致內寒過甚，會更加削弱體內陽氣。而過度貪食冰鎮(zhèn)冷飲，則極易損傷“脾陽”和“胃陽”，可能會誘發(fā)胃痛、腹瀉等狀況。

　　不宜長待空調房

　　如果人體長期生活在空調制造的冷環(huán)境里，則易損傷人體的“衛(wèi)表之陽”和“肺陽”，易患夏令感冒、咳嗽、哮喘，甚至加大這些疾病的冬天發(fā)作機會；因此，此時養(yǎng)生應當順時而為，當顧護體內陽氣，使之保持旺盛充沛，才能維持夏日健康不病，也才能達到“冬病夏治”的目的。所以凡是耗損陽氣及阻礙陽氣暢達的習慣皆應避免，如不宜長期處于低溫空調環(huán)境。

　　宜平穩(wěn)情緒和清淡飲食

　　具體的護陽措施體現(xiàn)在起居上，應晚睡早起以順應自然界陽盛陰虛的變化。中午暑熱最盛之時，適當午睡既可避炎熱，又可消除疲勞、補充體力；主動調節(jié)情志，避免動怒煩躁，保持神清氣爽。至于飲食上，除了盡量保持飲食清淡，要著眼于健脾益氣，少苦寒，節(jié)冷飲，少食油膩不易消化的食物，宜食魚、蛋、奶、西瓜、黃瓜、冬瓜、玉米、豌豆等，此外，酸味收斂，可固護體表，防止出汗過多傷氣損陽，如楊梅、草莓、西紅柿、豆類及其制品、動物肝臟、海帶、海蜇、海藻等也可選食；咸味食物則可幫助機體補充因出汗過多而丟失的鹽分，以防汗多損傷心氣，故應及時補充。

　　Tips：三伏天養(yǎng)生湯

　　冬瓜荷葉綠豆湯

　　冬瓜連瓜連籽用，因它們的干品是清熱利水的中藥。新鮮的荷葉有消暑之效，綠豆能清熱解毒且香甜綿滑。加入黃糖既清熱解暑又可以平衡冬瓜和綠豆的寒涼性，男女老少皆宜。

　　材料：老冬瓜600克、鮮荷葉1/3片、綠豆100克、生姜3片、黃糖250克。

　　烹制：各物分別洗凈，冬瓜連皮、籽切厚塊；綠豆浸泡。一起與生姜下瓦煲，武火滾沸后改文火煲約2小時，下糖便可。為3~5人量。

　　消暑老鴿湯

　　老鴿子有養(yǎng)陰清熱、祛風解毒之功效。節(jié)瓜能夠消暑,且比冬瓜更香稔清滑。而生薏米性微寒，有健脾祛濕的功效。

　　材料：節(jié)瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮1/4個、老鴿1只、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　烹制：節(jié)瓜切大塊狀；薏米、陳皮洗凈,均稍浸泡；老鴿宰洗凈,切塊；豬瘦肉洗凈,切塊狀。除節(jié)瓜和荷葉外,將湯料與生姜一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煮沸后改文火煲至1個小時,下節(jié)瓜和何葉再滾1個小時,調入適量食鹽便可。

　　苦瓜黃豆排骨湯

　　苦瓜有清熱祛暑，除煩熱，腸胃濕熱的功效，而黃豆營養(yǎng)豐富，有“植物肉”之稱，亦有健脾寬中，潤燥消水的功效。

　　材料：黃豆100克，苦瓜200克，排骨300克，生姜一塊

　　烹制：先用清水浸泡黃豆半小時，洗凈生姜，苦瓜去核切塊，排骨斬塊、焯水。把排骨、黃豆放進瓦煲，加適量清水用大火煲沸后，改用慢火再煲1小時左右。排骨熟透之后，加入涼瓜、半小時之后調味即可。

編輯:梁碩芳