廣東省質(zhì)監(jiān)局：李禧記一款餅被檢出日落黃

　　省質(zhì)監(jiān)局通報(bào)81批次不合格產(chǎn)品

　　昨日上午，廣東省質(zhì)監(jiān)局公布了《2013年廣東省飲用水等34類產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)抽檢情況通報(bào)》，通報(bào)了81批次質(zhì)量不合格產(chǎn)品，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為5.87%。

　　飲用水

　　本次抽查了115批次飲用水，18批次內(nèi)在質(zhì)量不合格。其中，仙女峰、粵寶、上甘嶺、黎明怡源、綠泉、瑤鄉(xiāng)泉、小精靈等商標(biāo)純凈水上榜。

　　據(jù)省質(zhì)監(jiān)局介紹，飲用水不合格項(xiàng)目有：菌落總數(shù)、高錳酸鉀消耗量、溴酸鹽、pH值和電導(dǎo)率等。其中，溴酸鹽超標(biāo)現(xiàn)象最常見(jiàn)于飲用天然礦泉水。原因是天然礦泉水水源中含有微量溴化物，飲用水生產(chǎn)企業(yè)采用臭氧消毒時(shí)，源水中存在的溴化物與臭氧發(fā)生反應(yīng)后生成了溴酸鹽。

　　速凍食品

　　本次抽查了21批次，5批次內(nèi)在質(zhì)量不合格。其中，佛山市順德區(qū)容桂榮昶食品有限公司生產(chǎn)的今年3月14日批次荷花卷、中山市信裕食品有限公司生產(chǎn)的今年3月10日批次鳳城黃金糕均顯示著色劑超范圍使用。而東莞市大嶺山鑫龍食品廠生產(chǎn)的今年3月22日批次窩窩頭則顯示菌落總數(shù)超標(biāo)。佛山市臻盛食品有限公司生產(chǎn)的今年5月7日批次的爽滑豬肉餃檢出金黃色葡萄球菌，廣州市三賢食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的今年5月23日批次的速凍干蒸檢出沙門氏菌。

　　據(jù)省質(zhì)監(jiān)局介紹，速凍食品不合格主要原因是：企業(yè)內(nèi)部管理不嚴(yán)，超范圍使用著色劑，生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生不合要求，包裝材料消毒不夠徹底等。

　　糕點(diǎn)

　　本次抽查了61批次，5批次內(nèi)在質(zhì)量不合格。佛山市順德區(qū)蘇氏榮華食品有限公司生產(chǎn)的今年4月1日批次榮華龍鳳禮餅菌落總數(shù)超標(biāo)2倍、佛山市順德區(qū)李禧記輝蟲崩蟲少食品制造有限公司分公司生產(chǎn)的今年4月15日李禧記牌紫菜肉松杏仁餅檢出日落黃。

　　據(jù)省質(zhì)監(jiān)局介紹，酸價(jià)是衡量食品中油脂劣變程度的重要指標(biāo)，如生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中使用酸價(jià)超標(biāo)的食用植物油，成品就很容易酸價(jià)不合格。

　　昨日，記者先后走訪了康王路家樂(lè)福、芳村百佳超市、芳村好又多超市、中山六路樂(lè)購(gòu)超市等，暫未發(fā)現(xiàn)上述批次的產(chǎn)品。

　　“我們已責(zé)成企業(yè)所在地的市質(zhì)監(jiān)局依法對(duì)抽查不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行處理，不合格的相關(guān)批次產(chǎn)品全部下架、回收、銷毀。”省質(zhì)監(jiān)局相關(guān)人員表示。

　　■選好飲用水

　　選擇規(guī)模大，信譽(yù)好的品牌產(chǎn)品。選擇有關(guān)部門通報(bào)的持續(xù)合格產(chǎn)品。

　　選擇標(biāo)簽內(nèi)容齊全的產(chǎn)品，產(chǎn)品上應(yīng)有“QS”標(biāo)志。

　　選擇桶蓋封口嚴(yán)密，不漏氣、漏水的產(chǎn)品。

　　飲水機(jī)要定期清洗。

　　■選好速凍食品

　　除了看產(chǎn)品的標(biāo)簽是否標(biāo)注完整外，還要小心冷鏈問(wèn)題。速凍食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、配送和銷售環(huán)節(jié)，對(duì)溫度有著非常嚴(yán)格的要求，一旦冷鏈脫節(jié)，細(xì)菌的繁殖就會(huì)加速，容易導(dǎo)致微生物超標(biāo)。在購(gòu)買時(shí)要注意食品是否儲(chǔ)存在冷凍柜里，不要購(gòu)買沒(méi)有冷凍條件的、顏色太鮮亮的速凍食品。

　　注：文中所提及的生產(chǎn)企業(yè)名稱均為省質(zhì)監(jiān)局公布的標(biāo)稱企業(yè)。文/記者杜萌

編輯:梁碩芳